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건조

  • 복사건조

    원적외선이 방사되는 뜨거운 복사열을 이용하여 건조물의 표면이 아닌 내부 깊숙한 곳에까지 열 파장을 전달하여 건조하는 방식입니다.
    내부까지 열 파장이 전달되어 건조품질이 매우 좋습니다.

    복사건조의 특징

    • 1

      영양소 파괴가 적고 변형이 없어 외관이 잘 보존됩니다.

    • 2

      숙성기능으로 맛과 향이 뛰어납니다.

    • 3

      살균효과가 있어 장기간 보존이 가능합니다.

    • 4

      온도 분포가 균일하여 건조 품질 또한 균일합니다.

    • 5

      건조 시간이 단축되어 생산성이 우수합니다.

    • 6

      색소의 분해가 적어 변색이 없고 물에 잘 풀립니다.

    건조  

    복사건조 생산 품목

    • 건조  
      농산물
      고추, 곶감, 감말랭이, 버섯, 대추, 산나물, 고구마, 원두, 복분자, 포도, 블루베리, 구기자, 오미자, 사과, 씨앗 등
      수산물
      멸치, 전복, 홍합, 오징어, 새우, 해삼, 조기 등 수산물
      축산물
      육포 등 각종 축산물 육포가공에 필요한 건조품
      기타
      건조용 건강식품, 한약재, 제약원료 등

  • 열풍건조

    열풍을 이용해서 건조하는 방식으로 식품에 뜨거운 열기를 통과시켜서 건조합니다.
    외부에서 안쪽으로 건조가 진행되며 수분이 잘 빠져나가기 때문에 효율이 높은 건조방법입니다.

    열풍건조의 특징

    • 1

      소용량에서 대용량까지 건조가 가능합니다.

    • 2

      당분이 함축되어 맛있습니다.

    • 3

      색소의 분해로 변색이 있을 수 있습니다.

    건조  

    열풍건조 생산 품목

    • 건조  
      농산물
      고추, 곶감, 감말랭이, 버섯, 대추, 산나물, 고구마, 원두, 복분자, 포도, 블루베리, 구기자, 오미자, 사과, 씨앗 등
      수산물
      멸치, 전복, 홍합, 오징어, 새우, 해삼, 조기 등 수산물
      축산물
      육포 등 각종 축산물 육포가공에 필요한 건조품
      기타
      건조용 건강식품, 한약재, 제약원료 등
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