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제목 부용제가 안들어간 청국환이 뭔가요
작성자 콩예원 (ip:)
  • 작성일 2007-06-29 10:58:00
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  • 조회수 3056
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부용제라 함은 일반적으로 한약이나 기타 건강식품, 일반식품을 건조하여 동글동글한 환의 형태로 성형을 할때 환의 형태로 성형 후, 고정하기 위해 찹쌀풀, 밀가루풀, 꿀, 엿 등과 같이 점질성이 있는 물체를 일컫는 말입니다.기존의 청국장 환은 대부분이 찹쌀풀과 같은 부용제로 환을 성형하였습니다.그래서 섭취시 딱딱하여 이가 상할 수도 있는 부분도 있거니와,무었보다도 국산콩의 경우 본의아니게 콩보다 더 저렴한 찹쌀이 5%~10%첨가되어생산원가는 저렴하지만, 부용제를 일체 사용하지 않는 업체와의 판매단가는 똑같은 그런 상황이 현실입니다.저희 콩예원은 일체의 부용제를 사용하지 않고, 순수하게 청국장과 물만으로 환을 제조합니다. 이는 콩예원만의 노하우이자 강한 경쟁력입니다.그럼에도 불구하고 일반 시중판매가와 동등한 가격대를 유지하는 것 또한, 콩예원의 고객에 대한 신뢰의 약속이자. 제품의 자신감입니다.
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